SCIENZA IN CUCINA E L'AR TE DI MANGIAR BENE, LA - ED. INT.
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- Titolo: SCIENZA IN CUCINA E L'AR TE DI MANGIAR BENE, LA - ED. INT.
- Codice EAN 13: 9788862623278
- Autore: Artusi Pellegrino
- Editore: Idea libri
- Collana: Fuori collana
- N° Pagine: 512
- Dimensioni (cm): 14,00 x 21,00
- Rilegatura: Brossura con alette
- Argomento: Cucina
- Cedola: 04/2022
Contenuto
"Nelle pagine del libro, non si pontifica su questa o quella raffinatezza gastronomica, ma ci si mette nell’ottica di chi la cucina la vuole veramente praticare e la vuole godere,
concretamente.“Vinto dalle insistenze di molti miei conoscenti e di signore, che mi onorano della loro ami cizia, mi decisi finalmente di pubblicare il presente volume, la cui materia, già preparata da lungo tempo, serviva solo per mio uso e consumo. Ve l’offro dunque da semplice dilettante qual sono, sicuro di non ingannarvi, avendo provati e riprovati questi piatti da me medesi mo; se poi non vi riuscirete alla prima, non vi sgomentate; buona volontà ed insistenza vuol essere, e vi garantisco che giungerete a farli bene e potrete anche migliorarli, imperocché
io non presumo di aver toccato l’apice della perfezione”."
concretamente.“Vinto dalle insistenze di molti miei conoscenti e di signore, che mi onorano della loro ami cizia, mi decisi finalmente di pubblicare il presente volume, la cui materia, già preparata da lungo tempo, serviva solo per mio uso e consumo. Ve l’offro dunque da semplice dilettante qual sono, sicuro di non ingannarvi, avendo provati e riprovati questi piatti da me medesi mo; se poi non vi riuscirete alla prima, non vi sgomentate; buona volontà ed insistenza vuol essere, e vi garantisco che giungerete a farli bene e potrete anche migliorarli, imperocché
io non presumo di aver toccato l’apice della perfezione”."
