Questo manuale è il frutto dell’esperienza e della passione di Andrea Bertelli, barman
che ha cominciato la sua carriera a 17 anni lavorando nei bar delle navi da crociera per
allietare le ore di viaggio ai passeggeri e ai membri dell’equipaggio. Cominciando a utilizzare distillati come rum, tequila e cachaça, nel tempo libero inizia a fare ricerche nelle
biblioteche delle isole caraibiche per scoprire dove e quando nasce il cocktail, l’arte della
preparazione e le innumerevoli varietà di applicazione. In questo prezioso manuale sono
contenute tantissime ricette classificate a seconda del momento in cui esprimono al
meglio il loro potenziale: come aperitivo, digestivo, dissetante o energetico. Inoltre vengono descritti in modo dettagliato le attrezzature e gli utensili da utilizzare per mettere
a frutto la fantasia in ogni momento della giornata.